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酒曲泡小麦和玉米

如题：我准备了小麦玉米还有酒曲（已经泡了三天），煮好的玉米小麦加入酒曲搅拌还需不需要加别的什么，还有就是加入酒曲后再加点45度粮食酒好还是加点商品高度曲酒好，这两种酒的效果哪种效果好，谢谢！