我在外地做厨师今天朋友钓得一条鲫鱼让我做红烧的没有什么调料就用白糖放油里炒下然后煎鱼放葱姜炒下然后酱油黄酒陈醋盐鲫鱼土腥味一点没有没有放鸡精味精但是有糖和生抽酱油也很鲜的火候还好平底锅炒白糖不是很匀没有锅盖所以一直要淋汤汁到鱼身上还要翻面几次才会入味熟嫩调料虽少但还是达到了色香味型的白糖煎鱼易糊要小火白糖炒化成水就煎鱼可以去腥提香色成金黄
本人特别喜欢钓鱼都是在家附近的河边钓鱼
