狗鱼的新生！吃得多、不长肉，如今成了软黄金

提起狗鱼，路亚钓友最有发言权，这种掠食性鱼类非常贪吃，并且性情凶猛，钓获后溜鱼的手感一流，是很多路亚钓友的目标鱼，为冷水性鱼类，也行种群只有在东北，新疆等一些地方生存。

但狗鱼曾经是一种侧头侧尾的“害鱼”，甚至到了遭人厌恶的程度！如今被称之为“软黄金”，为何狗鱼曾经遭人厌恶呢？原因有6点。

1、食量巨大、狗鱼为掠食性鱼类，主要以鱼虾为食，能够吞下体长三分之一的鱼类，在食物充足的情况下，一天可以吃和自己体重相当的食物，这让它有一个新名字“水中饿狗”。在一些网箱养殖场，如果狗鱼进入后，无异于“狼入羊群”对于养殖鱼类威胁很大。

2、吞食同类、掠食性鱼类都有一个通病，那就是在食物短缺的情况下，会吞食同类，狗鱼也不例外。但狗鱼自相残杀的情况更为严重，即使一起孵化的鱼卵，只要长大10公分左右，即使食物并不少，也会出现大鱼吞弱小的情况，因为狗鱼性格比较孤僻，野外生长的狗鱼除了繁殖期都是单独活动。

在哥本哈根大学的一项狗鱼研究中： 带着跟踪器的一条108公分的狗鱼，吞掉了另外一条80公分的狗鱼，可见狗鱼的凶猛。

3、冷水性鱼类、狗鱼为冷水性鱼类，在0°-22°的水温下生长，这么低的水温下生长很慢，狗鱼也不例外，野生情况下狗鱼生长到2-3斤需要好几年。虽然会出现40公斤以上的巨大个体，但这是靠它的长寿得来的，并非是生长速度快，生长速度慢是它的一个致命缺点。

4、繁殖能力低、3-4冬龄鱼达到性成熟才会产卵，每年4-6月。雌性狗鱼生殖洄游，在水域内快速跳跃游动，吸引雄性狗鱼的注意，往往雌性身后跟随一群雄性。产卵后雄性迅速远遁，防止被雌性吞食，雌性狗鱼产卵后，会吞食一部分鱼卵恢复体力，这种繁殖方式并不高。

5、寿命很长、狗鱼的寿命很长，据推算年龄可以超过50岁（能活这么大的年纪，需要捕食的鱼类不计其数）。鱼类的年龄很难确定，因为一生都在生长，并且自然死亡的很少见，很多鱼类根本活不过童年，关于狗鱼的寿命有2个记录可作参考。

1974年，苏联清理莫斯科近郊的皇后湖时，捉到一条大狗鱼，它的鳃盖上还挂着一个金环。上面刻“沙皇鲍里斯多罗维奇放生”的字样，这条狗鱼有可能已经在湖内生长了200年左右。在德国发现最长寿的狗鱼年龄达到267岁。

6、鱼卵有毒、鱼类为了避免下一代被其他鱼类吞食，为了增加下一代的存活几率，从而进化出很多生殖方式，比如：草鱼的鱼卵随水流飘动，防止被水底鱼类吞食；鲫鱼、鲤鱼产下大量鱼卵，增加下一代存活的几率等。狗鱼的卵有毒，让它们的下一代增加存活的几率。

每天需要进食大量的鱼类；食物不足的情况下吞食同类；野生情况下，一年也生长不到1斤生长速度缓慢；繁殖能力低，有吞食自己的鱼卵的习性；寿命长对于水域内的鱼类威胁太大，鱼卵有毒性，这6点遭到人们的厌恶。

但是最主要的是，吃得多、不长肉，给鱼类造成很大危害，因为不专门养殖狗鱼的话，水域内的其他鱼类都是狗鱼的口粮，即使养殖狗鱼，也需要大量的饵料鱼投喂。如今这种情况已经被改善，随着狗鱼的繁殖以及养殖技术被攻破，这种凶猛的鱼类，已经被驯服，当作食用鱼类来养殖。

近年来新疆、山东、河北、四川、浙江、广东等省区都有养殖。养殖规模慢慢扩大，这种冷水性鱼类，慢慢进入千家万户，随着生活条件的提高，这种鱼刺少、肉质好的鱼类，有可能撼动“四大家鱼”的地位。

1、味道鲜美、狗鱼的味道比较鲜美，有人说肉质太柴，没有鲈鱼、桂鱼等鱼类肉质嫩嫩的感觉，其实鱼类的品种不一样，狗鱼的“瓣子肉”更为紧实，很有劲道，主要还是看个人的口味。

2、价格高、不管养殖什么鱼类，主要是成本和价格，养殖狗鱼的成本不清楚，但是价格并不便宜，甚至是淡水鲈鱼的2倍，这么高的价格，除了成本外，收益应该是不错的，要不然不会有人养殖。

3、适应能力强、有些肉食性鱼类，在水温低的情况下，就不再进食，或者减少进食量，狗鱼在冬季仍然觅食，即使水温只有几度也不停止，并且不易患病。但是狗鱼对于水质要求高，喜欢在水质瘦、水草比较多的地方生长。

4、养殖前景好、狗鱼的养殖前景不错，因为我国大型肉食性鱼类很少，肉食性鱼类鱼刺少，味道鲜美深受人们的喜欢。狗鱼养殖也不过是最近一些年开始兴起的鱼类，产量不高但是价格高，养殖前景不错。

狗鱼的味道鲜美，可以做的美食很多，甚至用狗鱼肉包饺子也是没问题的；价格比较高，很多人因为这个原因而养殖狗鱼；为冷水性掠食性鱼类，只要水温合适适应能力非常强，不容易得病，养殖的前景比较好。因为这4个原因，所以狗鱼被称之为“软黄金”。

其实从古至今，狗鱼的价格都比较高，古代由于生产力比较低，捕捞方式落后，狗鱼的价格比较高。到了近代，虽然捕捞方式升级，但是随着滥捕滥捞的增加，狗鱼自身生长速度慢，繁殖速度慢，种群大大减少，有些地方甚至已经看不到它们的踪迹，所以价格高！

我国的狗鱼主要有2种，一种为白斑狗鱼、一种为黑斑狗鱼，主要区别是，身体的斑点不一样。我国主要分布于黑龙江流域、新疆额尔齐斯河流域，国外分布较为广泛，品种有所不同。（国外的品种有带纹狗鱼、北美狗鱼、暗色狗鱼、网纹狗鱼、虫纹狗鱼）

如今狗鱼这种凶猛的鱼类，从孵化、生长、繁殖都已经能被控制，曾经因为吃得多，不长肉，对于水域内危害很大的水中“恶狗”，已经臣服在现在科技的脚下，不得不贡献自己的肉质，成为一种致富鱼。