烟台喜胖熊

钓了十几斤鱼收拾也是费劲，洗了一个小时。野生鲤鱼肉厚哈哈立马就想到了酸菜鱼，做法给大家分享一下。准备李记枭雄的酸菜鱼，超市有卖，六块一包个人感觉这个牌子味道正宗。做法把鲤鱼开背沿着脊柱把肉偏下来，然后斜刀切大片类似三个硬币的厚度然后把调味包里面的胡椒跟淀粉包全倒入肉片中加一点儿水，抓匀上浆备用准备葱姜切大片，锅里放入油比正常做菜比例要多，放大概两到三倍，因为酸菜吃油油少了不好吃，油烧开后加入姜片跟葱段爆香后倒入酸菜炒香倒入水烧开，把鱼头鱼排下入锅中炖出奶白色然后把鱼片一片一片按顺序铺开大火烧开为了受热均匀可以用汤勺用汤来回浇鱼片五六分钟即可成熟鱼片变成纯白色就熟啦，然后倒入盆中就可以品尝了！哎！好多字我一个个打出来的! 鲫鱼鱼丸做法鲫鱼洗干净后我们这菜市场有专门加工鱼馅的鱼洗干净后放入机器就把鱼刺跟鱼肉分离了!加工费两块钱一斤。准备，韭菜，葱丝，姜丝，花椒，一起泡温水，盆中放入盐味精开始搅拌，用葱姜花椒泡的水打馅比例根据经验吧不要太稀了以插上筷子不倒为准最后加上韭菜末搅拌就可以了!锅上烧开水转小火用汤勺挖鱼馅一颗一颗放入锅中中火烧开鱼丸全漂浮起来就熟了，放入盐味精香菜白胡椒调味就可以出国啦！一个一个字打出来的很辛苦哟，送我上热门