罗非鱼太脏不能吃？辟谣：美国靠进口食用

前段时间，光头的一位发小来做客，从小和这位发小的关系都比较好，这次来要好好招待。就一起去逛超市买菜，由于刚好是星期天，买菜的人很多，有些菜早已经卖完，尤其是卖鱼的摊位，摊位上只剩罗非鱼和鲫鱼。

由于经常钓鱼，对于鲫鱼不太喜欢，在说养殖的鲫鱼味道一般般，还不如买条罗非鱼。光头说：“买条罗非鱼吧，回家做红烧鱼”？没想到发小说：“罗非鱼太脏了，不能吃，还是吃鲫鱼吧？”。当时光头就很懵，罗非鱼有这么不受欢迎吗？光头问发小听谁说的罗非鱼脏，发小说：“罗非鱼一直不就是很脏吗？很多人说………”。“这是哪里听到的谣言”？

超市里售卖的罗非鱼

罗非鱼因肉厚、无小刺、味道鲜，能搭配多种食材，肉质紧实，被誉为“水中鸡肉”。同时因含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，并且价格便宜。联合国粮农组织称之为“21世纪之鱼”、“白肉三文鱼”。罗非鱼有这么多名号加身，说它“脏”是不是很讽刺？

那么罗非鱼是怎么来的呢？

罗非鱼原产于非洲，不是我国的本土鱼类，属热带鱼类，罗非鱼属，包括亚种共有100多种。我国主要有莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼、黄边黑罗非鱼、奥利亚罗非鱼等，它们进入国内的时间也不相同。

1957年我国从越南引进第一批莫桑比克罗非鱼，距今已经半个多世纪。

1977年广东从香港引进由台湾制种的福寿鱼。

1978年引进生长性能远优于莫桑比克罗非鱼的尼罗罗非鱼。

1981年又引进澳大利亚罗非鱼。

1994年上海水产大学引进吉富品系罗非鱼。

2002年珠江水产研究所从美国引进了橙色莫桑比克罗非鱼。

2003年年首次利用橙色莫桑比克罗非鱼、荷那龙罗非鱼杂交繁殖出全雄的杂交(莫荷鱼)，可在海水中进行养殖，进一步扩大了罗非鱼养殖的范围。

罗非鱼的肉质，去骨后十分美观

罗非鱼。由于肉多刺少，生长速度快，能够长成巨大个体，当初引进主要是为了养殖。由于罗非鱼属于热带鱼，主要集中在两广地区，海南等温度高的地区养殖，近年来罗非鱼已经成为养殖、加工、出口的经济鱼种

为什么说罗非鱼“脏”？

说罗非鱼脏的原因，无非是它的生长环境，因为罗非鱼对于环境的适应能力很强，能够适应恶劣的环境，并且食谱广泛，耐高温耐低氧，比如：

1）、能够适应盐度的变化、罗非鱼可以直接从淡水中进入15‰的海水中正常生活；也可以直接从15‰的海水直接进入淡水中生长。如果经过短期驯化，能够在30-40‰的含盐量下生存。

2）、食性杂、罗非鱼为杂食性鱼类，水生植物、树木的落叶、小鱼小虾、水生昆虫等，都是它们的食物。其实杂食性鱼类有很多，比如：鲫鱼、鲤鱼等都属于杂食性，这些鱼类碰到什么吃什么不挑食。

3）、耐低氧、耐高温、罗非鱼耐低氧能力强，在一些其他鱼类无法生存的环境下也能生存，甚至在一些污染严重的水域内能够生存的很好。罗非鱼在35°高温环境下也能生存，这是其他鱼类比不了的。

温度适宜的情况下，罗非鱼能够在野外生存，南方地区水域内很多罗非鱼，经常能钓到

这3个原因是罗非鱼的优点，同时也成为它的缺点，成为人们攻击它的方式，对环境适应的能力强也有错？殊不知，正是对环境适应性广，才会引进并且大规模养殖。

罗非鱼真的“脏”吗？

罗非鱼真的脏吗？不见得，原因有3点，一是生存的水域、二是它的食物、三是生长速度，只有理解这3点，才知道到底是不是真的脏。

1）、生长环境、罗非鱼虽然对于生长环境适应能力很强，但并不是水域内只有罗非鱼一种鱼类生存！在罗非鱼生长的环境下，鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鳙等都能生存，为何单单抓着罗非鱼不放？罗非鱼生长的环境下其他鱼类都能生存，为何单单罗非鱼的名誉这么差？

2）、食物、罗非鱼为杂食性鱼类，鲫鱼、鲤鱼都是杂食性鱼类，杂食性鱼类的特性是碰到什么吃什么不挑食，并不是单单吃一种食物。如果鱼类单单吃一种食物的话，早就被淘汰了，因为很容易造成食物短缺，不能适应环境，也就被环境所淘汰！罗非鱼什么都吃，才能更适应环境。

3）、生长速度、有人说罗非鱼的生长速度很快，所以鱼肉不好吃，其实罗非鱼的生长速度并不快。即使在温度适宜的养殖情况下，罗非鱼生长到1斤，也要3个多月。这个生长速度可以说是很慢，无论是鲫鱼、鲢鳙、还是草鱼，养殖情况下都能达到，甚至超越这个生长速度。相对来说，罗非鱼的生长速度并不快，在野生情况下，罗非鱼繁殖能力强，由于食物稀少，形成巨大个体并不容易！

罗非鱼肉质清晰图片，是不是和三文鱼很像？

罗非鱼的生长环境下，有鲫鱼、鲤鱼的生长，并且它们都为杂食性鱼类，为什么没有人说鲫鱼、鲤鱼脏，而有人说罗非鱼不干净呢？为什么说罗非鱼生长速度快，没人说鲫鱼鲤鱼生长速度快？这就是个耐人寻味的问题。

如果脏的话为什么美国和其他国家进口罗非鱼？

上面咱们了解了罗非鱼的生长环境，以及罗非鱼的食物，如果你还不相信的话，那么在看看我国的罗非鱼出口情况。

我国是全球最大的罗非鱼养殖国，主要以出口为主。2019年，我国对美国罗非鱼出口量约11.9万吨，在美国市场的占有率为69%。不仅仅是美国进口我国的罗非鱼，墨西哥、俄罗斯、欧盟等欧美国家，都是我国罗非鱼的出口国。

众所周知欧美对于食品安全要求很严格，如果达不到要求的话，是不可能进口的，能进口，就证明食品安全没有问题。

在美国罗非鱼甚至被美国食品药品监督管理局（FDA）联合环境保护（EPA）发布最新版鱼类消费建议中提到：虾，鳕鱼，三文鱼，罗非鱼、鲶鱼等都是适合孩子、孕妇和哺乳期女性食用的水产品。(2017年1月18日)

由于罗非鱼肉多刺少，是一种老少皆宜的“无刺鱼”，食用罗非鱼的时候可以把鱼刺剔除，肌肉之间没有肌间刺，非常适合老年人和儿童安全食用，不易被鱼刺卡伤。

罗非鱼出口情况

到这里你还觉得罗非鱼脏吗？如果脏的话，为什别的国家能进口呢？其实只是我们不了解，不了解罗非鱼的生长方式，不了解鱼类的生长方式，从而误会罢了。

光头总结：其实不管是什么鱼，不管是什么食物，说它脏的人大有人在，因为“千人千面”！有些人喜欢食用，有些人因为某种原因不喜欢，从而说它脏。其实鱼类的习性基本是一样的，即使是食草性鱼类，也会去吃腐食，也会食用各种掉落水里的杂物。其实罗非鱼来到我国后，也很苦恼，养殖环境下只是一块肉而已，野生环境下虽然数量众多，但是根本长不大，生活的也很悲惨，想回家找妈妈也是奢望！

为什么有人说罗非鱼脏？无非是两个原因，一个是“以讹传讹”，有些人总觉得别人说罗非鱼脏就是脏。另外一个是不了解罗非鱼，或者没有食用过罗非鱼，了解罗非鱼或者食用过罗非鱼后才知道这种鱼的味道。光头挺喜欢吃这种鱼，由于家里有小孩，这种鱼的鱼刺很少，剔除鱼刺后，不用担心孩子误吞鱼刺，从而造成不必要的麻烦。

清蒸罗非鱼肉质

关键不管是罗非鱼还是其他鱼类，想要它们干净起来也很简单。这需要我们共同的努力。少产生一点垃圾、少丢一点垃圾、少污染环境，环境变好了鱼类的生长环境也就变好了，只要我们的环境干净了，它们也就干净了，您说不是吗？