常说的土鲫、工程鲫、大板鲫，是属于什么品种的鲫鱼

鲫鱼是钓鱼人接触频率最高的鱼种，可以这样说，除非是沿海地区的钓友，几乎90%以上的钓友，都钓过鲫鱼；淡水钓友三大入门鱼，鲫鱼、白条、马口，鲫鱼说自己排第二，白条和马口绝对不敢炸刺，但是，很多钓友都有疑惑，鲫鱼体型有大、有小，按理说，这应该不是问题，毕竟生物总有幼生期、成年期，但是鲫鱼不是这么回事，野生鲫鱼别说斤鲫，超过五两以上的都很少见，但是在坑钓、池钓池子里，一斤以下的鲫鱼都没人钓。

除此之外，鲫鱼的颜色也是颇为丰富，如银白色、土黄色、青色、更别提金鱼的五颜六色，一个物种为什么能衍生出这么多体型，以及这么多种颜色，除了鲤鱼，也算是非常罕见的，其实主要的原因，就是这些种类的鲫鱼，大体来说，都是鲫鱼，但是因为种类不同，所以在体型、颜色都有明显的不同，对我们钓鱼人来说可能很多时候，钓上过，但是除了知道它是鲫鱼，具体是什么鲫鱼，还真是不清楚，那么常见的鲫鱼，有哪些种类呢？

【一】土生土长的土鲫

土鲫，顾名思义就是本土鲫鱼，严格来说，在国内纯种的野生土鲫的学名叫做‘鲫’，名词中不带鱼，除了西藏和青海没有这种土鲫，全部所有自然水域中全部都有。土鲫的最大特点，就是小，普遍体长为4~10厘米，最长可到25厘米，生长周期极为缓慢，头小、身窄，因为生理周期原因，目前中国境内记录，个体最大的土鲫是1.25千克，2004年被引入澳大利亚用来治理水草泛滥，仅三年后，就有钓友钓上过5公斤的土鲫。

土鲫是我国的原生鱼种，有文字记载最早1100年前就有人工驯化史，但是因为土鲫生长周期缓慢，几乎没什么太大的商业价值，所以人工饲养的非常少，野外存活的数量肯定是不少，但是纯种的土鲫，越来越少见，自千禧年后，体型超过1斤的土鲫，几乎就没什么消息了，加上电鱼行为泛滥，小体型的土鲫还没有进入成熟期就被干掉了，所以圈子里有板鲫易得，土鲫难求的说法。

【二】银鲫

银鲫是土鲫的变种，幼年期和土鲫外形极为相似，但是进入成年期后，身体比土鲫要宽，而且还高出一些，体色银白略发黄，关键是个头比土鲫要大许多，银鲫的最大体重可达6斤，比大多数工程鲫都要重许多；但是银鲫对环境水温要求比较独特，喜欢在浅且冷的水域栖息，所以银鲫主要见于新疆阿勒泰地区，以及黑龙江辽河流域，我国其他水域非常少见；其中以黑龙江方正县的银鲫，以及阿勒泰红鲫最为出名。

【三】彭泽鲫

彭泽鲫是地方鲫鱼，主要生长在长江中下游，江西九江彭泽县特产鱼种，和普通鲫鱼以及其他鲫鱼的最大区别，就是颜色，因为彭泽鲫常年栖息在湖中的芦苇丛刺中，所以彭泽鲫鱼鳞泛黑青色，野生彭泽鲫会在推测有5~7条灰黑色芦苇状的斑纹，所以野生彭泽鲫也叫芦花鲫，但是人工驯养之后，这种花纹则会消失，所以这是区分人工养殖的彭泽鲫，和野生彭泽鲫的明显区别；彭泽鲫不管是野生还是人工繁殖的，体重都明显比其他鲫鱼种类要大，目前已知的最大记录，是6.5公斤，也就是13斤，平常的彭阳鲫，体重在1~3斤都很正常，所以彭泽鲫也叫彭泽大鲫。

【四】滇池高背鲫

看名字就知道，滇池高背鲫是云南滇池的特有品种，体型侧扁高背，最大的特征有两点，第一体长为体宽的2倍左右，第二，鳞片呈银灰色，背部呈灰黑色，腹部颜色比较浅，成银白色，或者银灰色；而滇池高背鲫最大的特色，就是全雌型，行雌核发育，这种纯自然全雌型雌核发育仅在鱼类中出现，所以滇池高背鲫能保证很稳定的种族特征，而滇池高背鲫目前主要也就分布在云南，纯野生的滇池高背鲫，已经被列入国家级水产物种保护对象。

【五】异育银鲫中科3号

我们平时说的工程鲫一般指的是湘云鲫，但实际上，我们其他两类雌育技术的孕育的品种，也称为工程鲫，第一种就是中科3号，这种鲫鱼是中国科学院长期研究，被列入国家973计划，在国家的大力扶持下，孕育的一种雌育品种，具有生长快、个体大、繁殖力强、抗逆性强，是非常好的人工养殖鱼种，对食物没有什么偏好，只要适口，也就是能吞咽、能消化，完全不挑食，给什么吃什么，最主要是适应力非常好，大江南北，东北还是西北，都有极强的适应能力，成活率极高；其生长速度，是普通鲫鱼的2~3倍，仅1年龄的鱼苗，体重就可达200~300g。

【六】丰产鲫

丰产鲫，也叫做百花鲫，是华南师范大学鱼类研究室用鱼类细胞工程孕育的一个鲫鱼新品种，一般也被认为是雌育技术工程鲫，颜色偏单，外形比较丰润，尤其是背鳍非常高；丰产鲫的个体大、生长很快，食性也很杂，抗病能里非常强悍，可以在北方的冬季，无保护措施而自然渡过冬季，是北方人工养殖鲫鱼的第一品种，体型介于土鲫和彭泽鲫之间，1年龄就可以达到1斤左右，目前北方钓友钓上的板鲫，大多数都是这种丰产鲫。

【七】湘云鲫

湘云鲫是杂交鲫，也是工程鲫最早的品种；其父本是湘的野鲤，原始母本为红鲫，通过杂交之后，共培育出两代，分别是湘云鲫1号和湘云鲫2号，湘云鲫是人工杂交培育的不孕鲫，因为性腺受到抑制，所以其生育繁殖能力就会转为刺激生长，导致像虞姬生长速度非常快，1年龄的湘云鲫，即可以长到1斤多一些，仅2年龄湘云鲫就可以长到4斤；目前在湖南、湖北、江苏、浙江、东北等地的黑坑用鲫鱼，大部分采用的都是湘云鲫。顺便提一下，湘云鲫因为不育性，所以几乎在野外没有钓到湘云鲫的可能。

【八】白鲫

原名大阪鲫，日本鲫，上世纪七十年嗲引入我国，体型大、生长周期快，通体银白色，所以取名为白鲫。白鲫体型很大，2~3斤很常见；背部高隆，非常像驼背一样，头小尾长；而白鲫和鲢鳙的食谱非常接近，所以在国内很多的湖库中，只要有鲢鳙的地方，几乎都有白鲫出没，因为白鲫的鳞片经光线反射之后，肉眼观察，如同发着金光，所以我们野钓时的黄金大板鲫，往往都是钓上了白鲫。

以上这些鲫鱼，是我国境内分布最广、最出名的鲫鱼品种，但是又不仅仅只有这些品种，如杂交后的金鱼，地域性特色极为浓郁的黑鲫、普安鲫、​滁州鲫，还有一些则是非常有特色，仅在当地出产的，如广东韶关的缩骨鲫，以及因体型被命名为鲫，其实是鲈鱼科的过山鲫，都是非常有意思的，对我们钓鱼人而言，钓到了鱼还没完，搞明白我们到底钓上的是什么鱼，才是更重要的，这些知识的积累，也算是钓鱼之外，最大的乐趣之一了。